Une nouvelle adresse gourmande a ouvert ses portes dans le premier arrondissement de Paris sous l'égide de Vincent Ferniot.
Ce bistrot, à l'atmosphère chaleureuse, se distingue par ses petits plats savoureux, élaborés à partir de produits frais et bio. Amené à séduire les amateurs de cuisine, Boco propose un choix diversifié de bocaux conçus par des chefs étoilés. De nombreux espaces permettent aux convives de déguster sur le pouce ou de sélectionner des bocaux à emporter.
Une expérience culinaire riche
Vincent Ferniot met en avant les talents de la nouvelle génération de chefs en leur permettant de se dévoiler à travers des bocaux créatifs et délicieux. Parmi ces chefs, on retrouve la triplement étoilée Anne-Sophie Pic, avec des créations telles que l'œuf moelleux agrémenté d’un chutney de tomates au galanga et le tandoori de daurade royale aux épices. Les incontournables comprennent également une ratatouille à l'ananas frais. De son côté, le célèbre pâtissier du Plaza Athénée, Christophe Michalak, propose un cheesecake onctueux parfumé à la mangue-passion et une crème caramel au beurre demi-sel. Vincent Ferniot, pour sa part, offre des plats réconfortants comme une blanquette de poulet comme à la ferme ou de l'agneau accompagné de ses légumes à la marocaine.
Des prix attractifs et une ambiance conviviale
À emporter, les bocaux varient entre 4,60 et 9 €. Pour ceux qui préfèrent déguster sur place, un menu comprenant une entrée, un plat et un dessert est proposé au prix de 15 €.
Boco, 3 rue Danielle-Casanova, 75001 Paris.
Tél. : 01 42 61 17 67. www.bocobio.com
