La feta, fromage grec incontournable de l'été, ne se limite pas aux salades. Elle fait aussi merveille dans des plats chauds comme une sauce crémeuse. L'influenceuse Sandra Bassi, avec ses 142 000 abonnés, partage sa recette de gnocchis à la crème de feta, une de ses préférées qu'elle considère "tellement savoureuse". Ce plat a déjà rencontré un beau succès sur ses réseaux.
Une cuisson simple des gnocchis
Ce plat est à la fois savoureux et facile à préparer. Il nécessite peu d'ingrédients et ne demande aucun savoir-faire complexe, juste quelques ustensiles de cuisine. Idéale pour un dîner rapide, cette recette fournit une belle combinaison de féculents, produits laitiers et légumes. Pour 3 personnes, commencez par cuire 450 g de gnocchis de pommes de terre dans une grande casserole d'eau bouillante et salée. Attendez qu'ils remontent à la surface ou faites-les poêler si vous utilisez des gnocchis à griller. Si vous préférez des gnocchis faits maison, sachez qu'ils nécessitent plus de temps pour la cuisson des pommes de terre et le façonnement. Pour simplifier votre repas du soir, optez donc pour des gnocchis du commerce ou chez un traiteur italien.
Préparation de la sauce crémeuse à la feta
Pour préparer la sauce, versez 125 ml de crème fleurette dans une casserole et émiettez-y 100 g de feta. Ajoutez quelques feuilles de basilic grossièrement hachées et un bon tour de moulin à poivre. Faites chauffer à feu doux pour obtenir une sauce onctueuse en laissant fondre la feta. Incorporez ensuite une dizaine de tomates séchées coupées en petits morceaux, suivies d'une poignée d'épinards frais. Laissez mijoter le tout quelques instants tout en mélangeant. Lorsque la sauce est bien homogène, ajoutez les gnocchis et mélangez soigneusement pour bien les enrober. Servez dans des assiettes creuses, avec éventuellement une touche de parmesan râpé. Vous obtiendrez ainsi un plat "hyper-savoureux dont vous ne pourrez plus vous passer", comme le promet Sandra Bassi.
