Envie d'ajouter une touche de magie à votre table de Noël ? Laissez-vous tenter par les palmiers aux quatre épices, des douceurs croustillantes à la délicate note de cannelle, de gingembre, de clou de girofle et de noix de muscade. Ces petits délices satisferont aussi bien les petits que les grands gourmands.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 12 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre
- 50 grammes de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de quatre épices moulues
- 1 œuf
Ustensiles nécessaires
- Rouleau à pâtisserie
- Pinceau de cuisine
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné.
Étape 2
Parsemez uniformément la surface de la pâte avec le sucre et les quatre épices.
Étape 3
Roulez chaque côté de la pâte vers le centre pour former deux boudins, puis mettez la pâte au réfrigérateur pendant 15 minutes.
Étape 4
Découpez des tranches d'environ 1 cm d'épaisseur et dressez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Étape 5
Battez l'œuf dans un bol et, à l'aide du pinceau, badigeonnez chaque palmier.
Étape 6
Enfournez les palmiers pendant 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Astuces de chef
Pour des palmiers croustillants, assurez-vous que votre four est préchauffé. Si vous aimez les goûts intenses, n'hésitez pas à augmenter la quantité de quatre épices.
Idée d'accompagnement
Ces palmiers se marieront parfaitement avec un thé de Noël épicé, dont les saveurs réconfortantes sublimeront les arômes des douceurs.
Informations supplémentaires
Idéals pour accompagner le café ou le thé, ces palmiers seront également un parfait cadeau gourmand, présentés dans une jolie boîte.
Suggestions de présentation
Pour une belle présentation, optez pour une assiette blanche qui mettra en valeur la couleur dorée des palmiers. Ajoutez quelques branches de houx pour une touche festive.
