Qui marquera cette Pâques 2016 : œuf, poule ou lapin ? Chocolat au lait, noir ou blanc, faites le tour des créations printanières chez les chocolatiers, pâtissiers et grandes maisons de chocolat.
Les fêtes de Pâques sont d'abord un moment de convivialité, propice aux retrouvailles familiales. Chaque année, la tradition veut que petits et grands partent en chasse aux œufs. En France, la consommation de chocolat atteint 6,69 kilos par habitant, plaçant les Français en 7e position parmi les consommateurs européens, derrière l'Allemagne (12,22 kg) et l'Autriche (8,80 kg). Pour Pâques 2015, plus de 15.000 tonnes de chocolat ont été vendues dans l'Hexagone !
Dans les régions comme la France, la Belgique ou l'Italie, ce sont les cloches qui annoncent la distribution des célèbres œufs en chocolat, tant attendus des enfants. L'œuf, symbole de vie, remonte à des traditions anciennes en Égypte, chez les Perses et les Romains. Quant au lapin, il est issu d'une tradition païenne germanique, représentant la fertilité et le printemps. Aujourd'hui, ces symboles s'exposent dans des versions toujours plus créatives, au sein de chocolateries réputées et dans des enseignes comme Monoprix, Lenôtre et Dalloyau. Des grands noms tels que Alain Ducasse ou Pierre Marcolini s'illustre avec des œuvres chocolatées audacieuses. Même les chefs pâtissiers des grands hôtels, comme Marie Wucher et son lapin Squick, ont été inspirés pour créer des spécialités chocolatées mémorables. Laissez-vous séduire par nos coups de cœur des nouveautés 2016.
Chocolats de Pâques : 20 créations incontournables en 2016
(1) Source : Syndicat du Chocolat, enquête sur les ventes françaises, incluant exportations et importations jusqu'au 3 septembre de chaque année.
Sélections gourmandes de la rédaction :
Préparez-vous pour Pâques avec nos fiches recettes spécialement conçues. Découvrez des délices comme les céréales orge, quinoa et sarrasin ! Et ne manquez pas de déguster le chocolat chaud en 2016 !
