Une réduction de vinaigre balsamique prête à l’emploi pour sublimer vos plats.
Qui aurait cru que le vinaigre pouvait attirer tant de convives ? Un simple trait de glaçage de balsamique sur le bord de l'assiette créera une véritable invitation à votre table !
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Fini les heures passées à réduire du vinaigre sur le feu. Grâce au vinaigrier Acetum, basé à Modène, vous pouvez désormais acheter un glaçage prêt à l'emploi. Il vous suffit de retourner la bouteille et d'appuyer pour obtenir le dosage parfait : un sirop dense et homogène prêt à décorer vos plats. Un petit essai sur une assiette et vous serez prêt à impressionner vos invités !
Imaginez le glaçage noir brillant sur un carpaccio de saint-jacques à la fleur de sel, un véritable délice ! Pour rajouter une touche d'originalité, associez-le à un coulis de framboise sur des tranches de magret fumé. Encore plus audacieux : une cuillère dans une salade de fraises ou sur une boule de glace. Avec cette petite touche acidulée, vos dîners resteront inoubliables !
Ce produit est disponible au Lafayette Gourmet.
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