Dominique Crenn a brillamment remporté le prix de la meilleure femme chef au monde, décerné par les World's 50 Best Award, le 27 avril dernier.
C'est encore une fois la France qui est mise à l'honneur avec les World's 50 Best Awards, qui, depuis six ans, célèbrent l'excellence des chefs féminins. Après Hélène Darroze et Anne-Sophie Pic, Dominique Crenn s'impose dans ce palmarès prestigieux. Connue pour ses créations culinaires qui ressemblent à des œuvres d'art, elle décrit son approche comme une "poésie culinaire". Les intitulés de ses plats, tels que "Je me souviens d'un sentiment océanique" ou "Tester le luxueux coussin blanc", reflètent son imagination débordante et son lien profond avec ses racines bretonnes, bien que sa jeunesse se soit déroulée en région parisienne, loin de l'océan.
Crenn a ensuite décidé de franchir l'Atlantique pour s'établir à San Francisco, où elle a trouvé l'inspiration et la détermination nécessaires pour réaliser ses rêves. En intégrant l'équipe du célèbre chef Jeremiah Tower, elle a su se forger un nom en tant que commis pendant trois ans. Rapidement, sa carrière a pris un nouveau tournant lorsqu'elle est devenue la première femme chef en Indonésie. Malheureusement, des circonstances politiques l'ont forcée à revenir à San Francisco, où elle a commencé à recevoir des distinctions internationales. Sous sa direction, le restaurant "Luce" a obtenu sa première étoile Michelin, suivie de deux autres pour son établissement phare, l'Atelier Crenn. Récemment, elle a ouvert le Petit Crenn, un lieu plus convivial, rendant hommage à ses origines bretonnes.
En plus de sa carrière culinaire impressionnante, Dominique Crenn est également une oratrice inspirante. Elle participe régulièrement à des conférences TEDx où elle partage ses expériences et ses conseils avec passion.
