Le flan est un dessert emblématique, toujours apprécié. Grâce à cette recette simplifiée, vous pourrez savourer un flan onctueux sans contraintes, idéal pour clore vos repas en beauté. Embarquez avec moi dans cet atelier culinaire où la simplicité se conjugue avec la délicatesse !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 75 cl de lait entier
- 5 œufs
- 200 g de sucre
Ustensiles nécessaires
- Ramequins
Instructions de préparation
Étape 1 : Préparation du caramel
Mélangez un peu d’eau avec le sucre et faites chauffer doucement jusqu’à obtenir un caramel doré. Versez-le au fond des ramequins.
Étape 2 : Préparation du mélange
Dans un saladier, battez les œufs avec le lait et le sucre jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 3 : Assemblage
Versez le mélange sur le caramel refroidi dans les ramequins.
Étape 4 : Cuisson au four
Placez les ramequins dans un plat à gratin rempli d’eau chaude jusqu’à mi-hauteur. Enfournez à 200°C pendant environ une heure.
Étape 5 : Refroidissement
Pour une dégustation optimale, laissez refroidir vos flans avant de servir pour affiner leur texture et leur goût.
Astuces du chef
Pour un flan audacieux, ajoutez une touche de vanille ou un zeste de citron à votre mélange d’œufs et de lait.
Suggestions de boissons
Accompagnez votre flan d’un verre de vin doux, comme un Muscat ou un Sauternes, qui sublimera sa douceur.
Petites anecdotes
Le flan, dessert traditionnel, est prisé depuis des siècles. Originaire d’Europe, il conquiert les papilles grâce à sa texture à la fois ferme et fondante.
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