Vous cherchez une idée fraîche pour cet été ? Ne manquez pas ces spaghettis de courgettes ! Cette salade légère promet de vous séduire avec sa simplicité et sa saveur.
Traditionnellement, les courgettes se savourent sous forme de gratins, poêlées, farcies ou même grillées. Mais pourquoi ne pas explorer des préparations plus créatives ? Sur TikTok, la talentueuse créatrice de contenu @marinesg a partagé une recette innovante pour transformer ce légume estival en une présentation ludique : les spaghettis de courgettes. Cette méthode ravira les petits comme les grands.
Une préparation rapide
Accompagnés d'une sauce au yaourt onctueuse, ces spaghettis végétaux sont vraiment irrésistibles. La meilleure partie ? La préparation ne prend même pas 10 minutes ! Voici comment les réaliser facilement chez vous.
Ingrédients nécessaires
Pour concocter cette recette pour deux personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 belle courgette (ou 2 petites)
- 1 belle poignée de noix (ou noisettes, amandes selon votre choix)
- 1 citron
Pour la sauce :
- 1 pot de fromage ail et fines herbes
- 1 yaourt grec
- Le jus d'un demi-citron
- Poivre et fleur de sel
- Quelques feuilles de basilic
- Quelques feuilles de menthe
- Quelques feuilles de persil
- Huile d’olive
Étapes de préparation
- Lavez soigneusement les courgettes pour enlever toute impureté. À l’aide d’un taille-légumes, formez des spaghettis avec la chair des courgettes. Si vous n’en possédez pas, un économe peut suffire pour créer des lamelles. Conservez la peau pour une belle présentation et réservez au frais.
- Préparez la sauce au yaourt en mélangeant le yaourt avec le fromage ail et fines herbes, le sel, le poivre et le jus de citron. Incorporez les herbes hachées finement et réservez dans un bol jusqu'au moment de servir.
- Pour le dressage, disposez les spaghettis de courgettes dans une assiette creuse et servez avec la sauce au yaourt. Ajustez l'assaisonnement si besoin et savourez ce délice !
