La quiche lorraine, plat emblématique de la cuisine française, se révèle être à la fois accessible et économique. Avec la recette savoureuse proposée par le chef Philippe Etchebest, ce classique s'invite facilement à votre table. Voici comment la réaliser.
Ingrédients nécessaires
- 1 pâte brisée
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 150 g de lardons
- 100 g de fromage râpé (facultatif)
- Sel et poivre au goût
Étapes de préparation
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette.
- Dans une poêle, faites revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème, puis incorporez les lardons, le fromage, le sel et le poivre.
- Versez le mélange sur la pâte et enfournez pour 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée.
Agrémentez d'une salade verte pour un repas équilibré et complet. La recette de Philippe Etchebest promet une quiche délicieuse, idéale pour toutes les occasions.
