Une nouvelle semaine est à votre porte, apportant l'opportunité de savourer de délicieux plats de saison. Voici 5 recettes simples et économiques à réaliser.
Comme chaque semaine, nous vous invitons à concocter des plats avec les produits de saison. Faciles à préparer (15 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson, ou vice-versa), nos recettes ne manqueront pas de séduire vos papilles. En dessert, laissez-vous tenter par une délicieuse tarte aux fraises, une création de Laurent Mariotte, mettant en avant une riche crème pâtissière. Toutes nos recettes sont conçues pour 4 personnes.
Lundi : Tarte fine à la ricotta et courgettes
Pour seulement 11 €, plongez dans cette tartine fine savoureuse. Et pour encore plus d'inspiration, n'hésitez pas à consulter notre sélection de tartes sucrées et salées.
Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée, ½ courgette moyenne, 1 petite tomate jaune, 1 tomate rouge, 100 g de ricotta, 50 g de pignons, 1 cuil. à café d’ail en poudre (facultatif), 1 cuil. à café d’origan (facultatif), 1 cuil. à soupe d’huile d’olive, sel, poivre.
Préparation : Préchauffez le four à 210°C. Coupez la courgette en rondelles à la mandoline, et les tomates en fines tranches, égouttez sur du papier absorbant. Déroulez la pâte, repliez le bord d’un cm, puis étalez une fine couche de ricotta. Disposez les rondelles de courgette et de tomates, arrosez d’huile, ajoutez les pignons, l’ail, l’origan, et assaisonnez. Enfournez pendant 15 à 20 minutes et servez chaud, agrémenté d'herbes fraîches.
Mardi : Omelette petits pois et chèvre
Pour 12 €, cette omelette ravira les amateurs de fromage de chèvre. Profitez-en également pour vous inspirer de notre sélection de 100 recettes à base de chèvre.
Ingrédients : 8 œufs, 1 gousse d’ail, 2 oignons émincés, 30 g de beurre, 3 cuil. à soupe de lait, 100 g de petits pois, 150 g de bûche de chèvre, sel, poivre.
Préparation : Faites revenir l’ail et les oignons dans le beurre. Battez les œufs avec le lait, ajoutez les petits pois et le chèvre coupé en cubes. Assaisonnez et faites cuire à feu doux dans une poêle.
Mercredi : Pâtes carbonara
Pour 10 €, régalez-vous avec ce classique italien. Suivez les conseils de Simone Zanoni pour des pâtes carbonara authentiques.
Ingrédients : 400 g de spaghetti, 1 cuil. à soupe d’huile d’olive, 200 g de pancetta, 150 ml de crème, 70 g de parmesan, sel, poivre.
Préparation : Faites cuire les pâtes selon les instructions. Dans une poêle, réchauffez l’huile d’olive et faites dorer la pancetta. Ajoutez la crème, assaisonnez et incorporez le parmesan. Mélangez avec les pâtes et servez chaud.
Jeudi : Soupe de haricots verts au chorizo
Faites le plein de vitamines avec cette soupe nutritive pour seulement 8,50 €. Si le chorizo ne vous plaît pas, vous pouvez le remplacer par du jambon cru ou l’omettre.
Ingrédients : 1 boîte de haricots verts, 1 courgette, 2 oignons frais, 1 bouquet de persil, 10 tranches de chorizo, sel, poivre.
Préparation : Préchauffez le four à 220°C. Faites chauffer les haricots et les légumes dans une casserole, puis mixez. Réchauffez les tranches de chorizo au four et déposez-les sur la soupe avant de servir.
Vendredi : Camembert rôti aux pommes
Finissez la semaine avec ce camembert fondant pour 14 €, idéal pour un repas convivial. Découvrez également d'autres recettes économiques pour les familles nombreuses.
Ingrédients : 1 camembert, 2 pommes, 1 oignon rouge, 5 branches de thym, 15 g de beurre, 15 g de sucre brun, 5 cl de cidre.
Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Faites revenir les pommes et l’oignon dans du beurre, ajoutez le sucre et le thym. Placez le camembert dans sa boîte, ajoutez les pommes et enfournez 10 minutes. Servez avec du pain grillé et une salade verte.
