Qu'il soit préparé avec du chocolat noir, blanc ou agrémenté de fruits à coque, le brownie est le gâteau rêvé pour les moments de réconfort. Une créatrice culinaire a récemment partagé sur TikTok sa savoureuse version à la banane et au chocolat, idéale pour un goûter gourmand.
"Le seul moyen de se délivrer d'une tentation, c'est d'y céder", affirmait Oscar Wilde. Parfaitement appropriée quand on parle de brownie ! Que vous souhaitiez une version saine sans beurre, un gâteau simplissime avec juste trois ingrédients ou une interprétation revisité en cookie, laissez-vous enivrer par ces délices : vos papilles en redemanderont. Ginie, connue sous le pseudo dailyginie sur les réseaux sociaux, a partagé sa recette phare pour un goûter réussi : le brownie à la banane et au chocolat. Spécialiste des recettes saines, elle rassemble plus de 155 000 abonnés TikTok et vous offre ses meilleures astuces pour réaliser ce véritable délice.
Étapes pour réussir votre brownie
Commencez par couper deux bananes bien mûres dans un saladier. "Plus elles seront mûres, plus votre préparation sera sucrée", précise l’influenceuse. Écrasez-les en purée, puis ajoutez deux œufs entiers. Battez le tout avec un fouet avant d'incorporer 40 g de farine de votre choix, une cuillère à café de levure chimique et deux cuillères à soupe de cacao non sucré. Mélangez à nouveau. Si l'envie vous prend, ajoutez quelques noix hachées ou des amandes, ainsi qu'une poignée de pépites de chocolat. Versez la pâte dans un moule carré de 20 cm, lissez le dessus et déposez quelques grosses pépites de chocolat blanc. Enfournez pendant 20 minutes à 175 °C. Une fois cuit, laissez refroidir avant de démouler, puis découpez-le en petits carrés et savourez !
Sublimer votre brownie pour une expérience gustative détonante
Cette recette est délicieuse telle quelle, mais vous pouvez lui apporter une touche supplémentaire. Ginie recommande d'ajouter des pépites de chocolat blanc sur le gâteau avant la cuisson, mais pourquoi ne pas essayer des morceaux de caramel à la place ? Pour une version encore plus gourmande, parsemez le dessus de bonbons tels que des M&M’s ou des oursons en guimauve juste avant de servir. Pour couronner le tout, vous pourriez accompagner votre brownie d'une boule de glace à la vanille ou d'une touche de chantilly. Une autre idée consiste à congeler un disque de beurre de cacahuète légèrement plus petit que votre moule, puis à verser la moitié de la pâte à brownie avant d'ajouter le disque de beurre de cacahuète, suivi du reste de la pâte. Terminez en parsemant quelques cacahuètes concassées sur le dessus avant d'enfourner.
