Réaliser un filet de porc succulent à l’Airfryer est une solution idéale pour savourer un plat à la fois juteux et parfaitement doré. Cette méthode de cuisson permet d'obtenir une viande tendre avec une croûte savoureuse, sans complications. Que ce soit pour un repas en famille ou une soirée entre amis, cette recette saura impressionner vos invités tout en demandant peu de préparation.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : facile
Budget : €€
Ingrédients
- 800 grammes de filet de porc
- 2 cuillères à soupe de herbes de Provence
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe d'ail en poudre
- Sel et poivre au goût
Ustensile
- Airfryer
Préparation
- Préchauffez votre Airfryer à 180°C.
- Dans un bol, combinez l'huile d'olive, la moutarde de Dijon, les herbes de Provence, ainsi que l'ail en poudre, sel et poivre.
- Badigeonnez le filet de porc avec cette préparation, en veillant à le couvrir uniformément.
- Placez le filet dans le panier de l’Airfryer et laissez cuire pendant 25 minutes.
- Assurez-vous de la cuisson : la viande doit atteindre une température interne d’au moins 63°C. Ajustez la cuisson si besoin.
- Avant de trancher, laissez reposer le filet de porc quelques minutes.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, laissez mariner le filet de porc dans le mélange d'herbes et de moutarde au réfrigérateur pendant quelques heures avant la cuisson.
Accords mets et vins
Ce plat se marie parfaitement avec un vin rouge léger tel qu’un Beaujolais ou un vin blanc sec comme un Chardonnay. Pour une alternative sans alcool, un jus de pomme pétillant est tout aussi raffiné.
L’info en plus
Le filet de porc est une viande maigre, tendre et qui se prête à de nombreuses préparations. Grâce à l’Airfryer, vous pouvez cuisiner sans excès de matières grasses tout en obtenant une belle coloration dorée qui fera saliver vos invités.
