Si vous cherchez une idée de plat à la fois savoureux et rapide, ne cherchez pas plus loin ! Une influenceuse culinaire, connue sous le nom de cooking_by_sam, a partagé sa version des cordons bleus rolls au cheddar sur TikTok, attirant l'attention de plus de 116 000 abonnés.
Le cordon bleu fait souvent partie des plats préemballés que nous choisissons par commodité. Cependant, rien n’égale la satisfaction de le préparer soi-même. Que vous aimiez le munster, le comté ou la raclette, faire votre propre cordon bleu vous permet de maîtriser les ingrédients. Voici une manière simple et rapide de concocter ce délice : les cordons bleus rolls au cheddar, parfaits pour une pause gourmande ou un repas en famille.
Cordon bleu rolls au cheddar : les étapes de la recette
Pour réaliser ces délicieux cordons bleus, commencez par couper 200 g d’escalope de poulet en morceaux et placez-les dans un mixeur. Ajoutez du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade, puis pulsez pendant environ 30 secondes jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Sur un film plastique, saupoudrez un peu de farine et déposez-y une boule de la préparation de poulet. Aplatissez-la pour former un rectangle. Ajoutez une tranche de jambon puis une tranche de cheddar avant de rouler le tout à l’aide du film plastique. Assurez-vous de bien serrer les bords pour éviter que le fromage ne déborde à la cuisson. Placez le rouleau au congélateur pendant 10 minutes pour faciliter la panure.
Battez deux œufs dans une assiette et versez de la chapelure panko dans une autre. Retirez le cordon bleu du congélateur, débarrassez-le du film plastique, puis passez-le délicatement dans les œufs avant de le plonger dans la chapelure. Faites chauffer de l’huile de tournesol à feu moyen et faites frémir le cordon bleu en le retournant régulièrement jusqu’à ce qu’il soit doré. Une fois cuit, laissez-le sur du papier absorbant avant de le couper en tranches. Prêt à être dégusté !
Des astuces pour réussir votre cordon bleu maison
Pour obtenir une panure croustillante, vous pouvez opter pour la chapelure panko ou une chapelure maison à base de pain. Une méthode efficace est la double panure : repassez le rouleau dans les œufs et la chapelure une seconde fois pour un résultat encore plus croustillant.
Les amateurs de fromage pourront expérimenter avec différentes variétés telles que la fourme d’Ambert ou le gorgonzola. Enfin, pour une version allégée, envisagez la cuisson au four : enfournez les cordons bleus à 210 °C pendant 15 minutes.
