Avec l'arrivée du printemps, les plats frais et colorés s'invitent à nos tables. Aujourd'hui, plongez dans l'univers savoureux de la salade de pâtes légère. Cette préparation, idéale pour vos déjeuners ensoleillés ou vos pique-niques, saura ravir petits et grands grâce à sa légèreté et sa richesse en saveurs.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes
Niveau : facile
Ingrédients
- 300 grammes de pâtes courtes
- 150 grammes de tomates cerises
- 1 concombre
- 150 grammes de maïs
- 200 grammes de feta
- 50 grammes d'olives noires dénoyautées
- Jus de citron frais
- Huile d'olive extra-vierge
- Basilic frais ou séché
- Sel et poivre du moulin
Ustensiles nécessaires
- Casserole
- Passoire
- Saladier
Préparation
1. Cuisson des pâtes
Pour commencer, portez à ébullition une casserole d'eau salée. Ajoutez les pâtes et suivez les instructions de cuisson indiquées sur l'emballage. Une fois prêtes, égouttez-les et rincez-les sous un filet d'eau froide pour stopper la cuisson.
2. Préparation des légumes
Rincez les tomates cerises et découpez-les en deux. Épluchez le concombre et coupez-le en dés. Si nécessaire, égouttez le maïs.
3. Assemblage de la salade
Dans un saladier, mélangez les pâtes refroidies, les tomates cerises, le concombre, le maïs, la feta émiettée et les olives noires.
4. Assaisonnement
Ajoutez un filet de jus de citron frais et un peu d'huile d'olive selon votre goût. Incorporez le basilic en fonction de votre préférence pour la fraîcheur, puis salez et poivrez selon vos envies.
Astuces de chef
Pour apporter un peu de croquant à votre plat, n'hésitez pas à ajouter des pignons de pin grillés ou des graines de courge juste avant de servir.
Accord mets et vins
Cette salade légère se marie à merveille avec un vin blanc vif tel qu'un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio, qui rehausseront les saveurs ensoleillées de ce plat.
Info supplémentaire
Souple et adaptable, la salade de pâtes légère permet de varier les légumes selon les saisons. Pensez à ajouter des protéines comme du poulet grillé ou à changer de fromage pour réaliser de délicieuses variations.
