Pour sa 3ème édition nationale, Le Grand Repas réunira un même jour, partout en France, les citoyens d'un même territoire autour d'un menu local et de saison. Dates, inscriptions, déroulé... Toutes les infos à connaître.
Imaginez : sur un même territoire, au même moment, un repas identique servi dans divers établissements. C'est le principe du Grand Repas. "Nous visons à mettre en avant les produits locaux et de saison", déclare Christelle Bourgueil de l'association organisatrice. "Nous voulons retrouver les valeurs du repas en France, ce moment d'échange." Les chefs renommés Thierry Marx et Guillaume Gomez soutiennent également cette initiative qui valorise les producteurs locaux.
Le déroulement de l'événement
"Pour chaque territoire, un chef parrain ou marraine a conçu un menu avec des produits accessibles et non luxueux." De l'épaule d'agneau de Sisteron dans les Alpes-de-Haute-Provence au Rougail de tomates à la Réunion, les plats sont variés et élaborés à partir de ingrédients locaux.
Quand a lieu Le Grand Repas ?
Parrainé cette année par le chef étoilé Mory Sacko, l'événement se déroulera durant le midi du jeudi 20 octobre. "Le but est que grands-parents, parents et enfants partagent le même repas et en discutent le soir", précise Christelle Bourgueil. Cet événement vise également à sensibiliser contre le gaspillage alimentaire et à promouvoir les circuits courts.
Établissements participants et tarifs
"La liste des établissements participants sera publiée vers le 20 septembre sous forme de carte interactive en ligne." De nombreux territoires se sont déjà inscrits et proposent plus de 20 menus à ce jour. "Nous souhaitons faire le lien entre les repas quotidiens des Français et la gastronomie, que ce soit dans des cantines, des EHPAD ou des restaurants traditionnels. Chaque lieu de restauration peut participer au Grand Repas."
"Le tarif pour chaque établissement est libre, mais il doit correspondre à celui d'un menu traditionnel. L'idée est que la préparation de ce repas convienne à la restauration collective, pas uniquement aux restaurants classiques."
Comment participer ?
Les particuliers et professionnels intéressés peuvent joindre l'association via le site legrandrepas.fr. "Nous recherchons toujours des restaurants traditionnels pour rejoindre l'aventure. Un formulaire est disponible sur notre site", précise un membre de l'association. Les informations sur les menus concoctés par les chefs, ainsi que les recettes, seront également en ligne. L'année dernière, 280 000 repas avaient été servis lors du Grand Repas à travers la France.
