Ravissez vos papilles avec une délicieuse verrine de fraises et mascarpone, à la fois légère et onctueuse. Parfaite pour terminer un repas en beauté ou pour profiter d'un après-midi ensoleillé, cette recette simple vous transportera dans un océan de saveurs.
15 minutes
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facile
€€
Ingrédients
- 500 grammes de fraises
- 250 grammes de mascarpone
- 100 grammes de sucre glace
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 8 biscuits spéculoos
- Menthe pour la garniture
Ustensiles nécessaires
- Verrines ou coupes transparentes
- Saladier
- Mixeur plongeant ou batteur électrique
Instructions de préparation
1. Préparez les fraises
Lavez soigneusement les fraises, équeutez-les, puis coupez les deux-tiers en petits morceaux et réservez.
2. Montez les verrines
Broyer les biscuits au fond des verrines pour créer une base croustillante.
3. Fouettez le mascarpone
Dans un saladier, combinez le mascarpone, le sucre glace et le jus de citron. Fouettez jusqu'à obtenir une consistance lisse, puis étalez sur les biscuits écrasés.
4. Ajoutez les fraises
Incorporez une belle couche de morceaux de fraises sur la crème de mascarpone.
Astuce gourmande
Pour un effet encore plus savoureux, n'hésitez pas à parsemer un peu de biscuit émietté entre les couches.
Accords parfaits
Pour accompagner ce dessert fruité, un thé glacé à la pêche ou un limoncello bien frais complétera à merveille la douceur des fraises et apporteront un joli contraste avec la texture crémeuse du mascarpone.
Petite info supplémentaire
Cette recette est spécialement adaptée pour ceux qui évitent les œufs, que ce soit pour des raisons de santé ou de choix personnel. Le mascarpone garantit une texture crémeuse sans aucune nécessité d'œufs.
Présentation séduisante
Servez vos verrines sur un plateau blanc ou en ardoise pour faire ressortir les couleurs de ce dessert. Optez pour de petites cuillères longues afin que vos invités puissent savourer chaque couche.
