Dans un podcast, le médecin américain Will Bulsiewicz partage des conseils nutritionnels pour chouchouter votre microbiote.
Le microbiote intestinal joue un rôle central dans notre bien-être global. Pour le maintenir en bonne santé, la solution réside dans notre alimentation, affirme le gastro-entérologue Will Bulsiewicz. Dans un épisode du podcast The Diary of a CEO publié le 1er janvier, il présente les aliments indispensables à la santé intestinale regroupés sous l'acronyme «F-GOALS» : fruits, produits fermentés, légumes verts, céréales, oméga-3, aromates, légumineuses, algues, sulforaphane et champignons.
Les aliments clés pour votre microbiote
La santé intestinale influence bien plus que la digestion. Elle impacts le système immunitaire, la santé mentale, la cognition, le métabolisme et même les hormones, comme le souligne le spécialiste. Chaque aliment alimente des familles spécifiques de microbes, ce qui rend la diversité alimentaire primordiale. Cuisine variée rime ainsi avec microbiote heureux.
Parmi ces aliments, les oméga-3 se distinguent par leur capacité à réguler les types et quantités de bactéries intestinales. On les retrouve dans les huiles végétales, les graines de lin, de chia, ainsi que dans les poissons gras comme le maquereau et la sardine.
Les aliments fermentés tels que le kimchi ou la choucroute sont eux aussi essentiels : ils favorisent la diversité bactérienne dans notre microbiome, selon une étude menée par Stanford. Les fibres, présentes en abondance dans les légumes verts et les céréales complètes comme l'avoine et le sarrasin, contribuent également à la santé intestinale.
Une protection contre les maladies
Les fruits jouent un rôle protecteur vis-à-vis du diabète. Une étude récente a révélé que l'ajout de 300 grammes de fruits quotidiens réduisait de 8,2 % le risque de diabète de type 2. Concernant les légumineuses, souvent considérées comme des «aliments de longévité», elles sont redoutables contre les maladies cardiovasculaires.
Les aromates comme l'ail, les oignons et les échalotes sont également non seulement bénéfiques pour le cœur, mais ils aident à contrôler la tension artérielle et le cholestérol, tout en réduisant les risques de cancer. En outre, les algues et les champignons enrichissent notre régime en fibres, tandis que le sulforaphane, trouvé dans le chou et le brocoli, possède des propriétés préventives contre le cancer.
Chaque repas représente une chance de diversifier notre assiette. Pour développer des habitudes alimentaires durables, Will Bulsiewicz suggère de commencer par incorporer des aliments dont on apprécie le goût.
