L'aubergine (Solanum melongena), originaire du Moyen-Orient et d'Asie, est une plante idéale pour les jardiniers recherchant des légumes ensoleillés. De la ratatouille à la moussaka, elle s'impose dans la cuisine méditerranéenne, tout en étant populaire sur les applications de messagerie, où elle a une signification souvent mal interprétée.
Dans votre potager, les aubergines complètent harmonieusement tomates, courgettes et poivrons, créant un jardin vibrant tout au long de l'été.
Quand semer et planter l'aubergine ?
Pour cultiver des aubergines, deux méthodes s'offrent à vous : acheter des plants en godets ou réaliser vos propres semis. Faire ses semis d'aubergines peut commencer de mi-février à fin avril sous abri à température contrôlée de 20°C. Veillez à faire un nombre de semis supérieur à vos besoins pour éviter les déceptions.
La plantation au potager est recommandée vers mi-mai, après les Saints de glace, jusqu'à début juin. Dans les région plus chaudes, vous pouvez planter dès mi-avril. Pour ceux qui récoltent des graines, choisissez des fruits mûrs, retirez les graines, faites-les sécher à l'ombre et conservez-les pour l'année suivante.
Un conseil pour les amateurs d'astrologie : consultez le calendrier lunaire en privilégiant les jours propices pour semer en lune montante et planter en lune descendante.
Comment semer les aubergines ?
Pour améliorer la levée, vous pouvez placer les graines au réfrigérateur ou les tremper brièvement dans de l'eau. Préparez des godets ou terrines avec du terreau de semis et mettez 2 à 3 graines par godet, recouvertes de 0,5 cm de terreau. Arrosez sans excès et dispersez un peu de charbon de bois fin.
Placez vos semis dans un espace lumineux, à température ambiante de 20 à 24°C. Les jeunes pousses devraient apparaître après environ une semaine. Repiquez les semis en godets après 5 à 6 semaines, en vous assurant d'un bon éclairage et d'une température oscillant entre 15 et 18°C durant leur croissance ultérieure.
Comment planter les aubergines ?
L'aubergine s'épanouit en plein soleil, nécessitant une terre chaude (au moins 20°C) et riche en humus. Evitez de planter prématurément, car les jeunes pieds peuvent souffrir du froid. Avant la mise en terre, acclimatez vos plants en les exposant progressivement à l'extérieur. Amendez le sol avec du compost décomposé.
Respectez une distance de 50 à 60 cm entre les plants, avec 0,70 m entre chaque rang. Un arrosage modéré est essentiel, tout comme le paillage pour conserver l'humidité du sol. En cas de concurrence des adventices, arrachées consciencieusement, un buttage à la base des plantes est recommandé.
La rotation des cultures est indispensable pour préserver la fertilité du sol, évitant de replanter des aubergines au même endroit pendant 3 à 4 ans. En termes de compagnonnage, associez-les avec des pois, haricots et certaines herbes aromatiques pour des récoltes optimisées. Évitez de les cultiver aux côtés d'autres Solanacées comme tomates ou pommes de terre.
Votre première récolte pourra débuter environ 5 mois après les semis, entre mi-août et octobre.
