En cette saison colorée, la tourte s'impose comme un classique. Prènez le temps de préparer cette recette facile qui met à l'honneur un légume emblématique de l'automne : le butternut.
Les ingrédients de votre tourte
- 1 pâte brisée ou feuilletée
- 500 g de chair de butternut
- 200 g de fromage de chèvre
- 1 oignon
- 2 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- Sel et poivre
Les étapes de préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Épluchez et coupez le butternut en dés, puis faites-le cuire à la vapeur jusqu'à tendreté.
- Dans une poêle, faites revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Mélangez le butternut cuit, l'oignon, le fromage de chèvre, les œufs et la crème dans un saladier, assaisonnez à votre goût.
- Étalez la pâte dans un moule, versez-y la préparation et enfournez pendant 35-40 minutes.
- Servez chaud ou tiède, accompagné d'une salade.
Une tourte, mille possibilités
Cette tourte au butternut et fromage de chèvre peut être personnalisée selon vos envies. N'hésitez pas à ajouter des épices comme la muscade ou des herbes fraîches pour relever le goût. Que ce soit pour un repas en famille ou un dîner entre amis, ce plat réconfortant saura séduire tous les palais.
