L’été et les vacances sont le moment idéal pour se faire plaisir autour de bons apéritifs. Avec la chaleur, on privilégie des recettes qui ne nécessitent pas une longue préparation, surtout pour profiter pleinement des soirées en terrasse. Lou Elsener nous livre une recette facile et savoureuse de poivrons farcis qui séduira à coup sûr vos invités.
Une recette à ne pas manquer
Lou Elsener, influenceuse culinaire, nous propose d’utiliser le poivron, un légume idéal pour la farce grâce à sa forme creuse. Sa recette met en avant une mousse onctueuse à base de thon et de fromage frais. Bien que les poivrons farcis soient un incontournable des antipasti italiens, préparer cette délicieuse variante à la maison est beaucoup plus économique. "Si vous ne tentez pas cette recette lors de vos apéros, vous passez à côté de quelque chose d’exceptionnel !" prévient-elle. Pour six portions, vous aurez besoin de trois poivrons, de préférence rouges pour leur douceur, mais n’hésitez pas à varier les couleurs pour ajouter une touche de gaieté.
Préparation facile de la farce
Pour commencer, coupez vos poivrons en deux et enlevez les pépins. Disposez-les à l’envers sur une plaque et enfournez-les à 180 °C pendant 30 à 40 minutes. Pendant que les poivrons cuisent, préparez votre farce en mélangeant dans un récipient : 3 cuillères à soupe de fromage frais aux herbes, une boîte de thon à l'huile, du sel, du poivre et quelques feuilles de basilic frais ciselées. Une fois les poivrons cuits, laissez-les refroidir légèrement pour retirer facilement la peau. Remplissez les poivrons avec la farce et disposez-les sur un plat de service. N'oubliez pas d'arroser d'huile d'olive et de parsemer de graines de grenade pour une touche finale colorée et savoureuse !
