Le butternut, trésor de l'automne, se prête à de nombreuses préparations. Au-delà des soupes réconfortantes, il se transforme en pavés savoureux, prêts en seulement quelques minutes. Avec sa chair douce et légèrement sucrée, le butternut se combine idéalement avec des ingrédients gourmands pour un plat à la fois rapide et raffiné.
Les ingrédients essentiels
- Butternut
- Brie crémeux
- Cerneaux de noix
- Miel liquide
- Sel et poivre
- Thym (optionnel)
Étapes de réalisation
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Épluchez et tranchez le butternut en rondelles d’un centimètre d’épaisseur. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Salez, poivrez et arrosez d'un filet d'huile d'olive.
- Ajoutez une tranche de brie sur chaque rondelle de butternut. Parsemez de cerneaux de noix, arrosez avec du miel et ajoutez le thym si souhaité. Enfournez pour 30 minutes.
- Servez chaud, accompagné d'une salade pour un repas estival ou comme mise en bouche pour un apéritif.
Cette recette s'adapte facilement à vos envies. Que ce soit pour un dîner léger ou un apéritif original, les pavés de butternut peuvent être préparés à l'avance et réchauffés au moment de servir. N'hésitez pas à varier les plaisirs en utilisant d'autres fromages ou en ajoutant des épices selon vos goûts.
