Besoin d'un plat savoureux et rapide pour le dîner ? Le curry de pois chiches de Laurent Mariotte est la solution parfaite ! En moins de 10 minutes, réalisez un repas gourmand qui réchauffe le cœur sans vous ruiner.
Un plat équilibré et facile à préparer
Après une longue journée, le dernier désir est de passer des heures en cuisine. Ce plat, à la fois économique et délicieux, se concocte aisément avec quelques ingrédients de base. Parfait pour un dîner improvisé, il allie saveurs et rapidité. En ajoutant une touche de piment ou de gingembre, vous pouvez l'adapter à vos préférences. À servir avec du riz pour un apport complet en protéines, ce curry de pois chiches prouve qu’on peut se régaler sans se compliquer la vie.
Ingrédients nécessaires pour 4 personnes
- 600 g de pois chiches en bocal
- 1 boîte de tomates concassées
- 2 oignons
- 1 gousse d’ail
- 2 cm de rhizome de gingembre
- 1 cuillère à soupe de curry ou garam masala
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de graines de coriandre
- Quelques brins de coriandre fraîche
- Sel et poivre
- Huile de tournesol
Étapes de préparation
- Épluchez et ciselez les oignons et l'ail.
- Faites revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile de tournesol puis incorporez les épices.
- Ajoutez les tomates concassées, suivi des pois chiches avec leur eau. Salez et poivrez.
- Pelez et râpez le gingembre au-dessus du mélange.
- Laissez mijoter pendant 15 minutes.
- Servez chaud, garni de coriandre fraîche et éventuellement d'oignon rouge ciselé.
