Quand le matin se profile et que le temps presse, il n'est pas toujours facile de savourer un bon plat d'œufs brouillés. Pourtant, un secret bien gardé pourrait transformer votre petit-déjeuner. Grâce à une technique simple, vous obtiendrez des œufs brouillés d'une texture crémeuse, sans ajouter de matière grasse.
Une astuce simple pour des œufs parfaits
Jules, également connu sous le nom de @captainjules sur Instagram, a partagé une méthode très abordable pour réussir des œufs brouillés savoureux. La clé réside dans la patience. Plutôt que de vous précipiter, laissez vos œufs cuire lentement. En seulement 10 à 12 minutes, vous obtiendrez une consistance onctueuse.
Les étapes à suivre
- Préparation : Dans un saladier, battez les œufs et ajoutez du sel pour assaisonner.
- Cuisson : Versez ce mélange dans une casserole froide et faites cuire à feu très doux. Remuez régulièrement à l'aide d'une spatule en bois pour éviter que les œufs ne coagulent trop rapidement.
Lorsque la texture devient crémeuse, c'est prêt à servir. Bien que Jules ajoute parfois une touche de beurre pour rehausser le goût, cela reste totalement facultatif.
Le plaisir sans culpabilité
Ce processus peut sembler long pour des œufs brouillés, mais le résultat en vaut vraiment la peine. Avec cette méthode, vous pourrez déguster un plat délicieux qui mérite d'être savouré, sans aucune culpabilité.
