Le gâteau aux fruits est une véritable célébration des saveurs estivales, offrant une texture moelleuse et des arômes envoûtants. Que ce soit pour une fête, un pique-nique ou tout simplement pour se faire plaisir, ce dessert délicat saura séduire vos invités.
Ingrédients nécessaires
- 200 grammes de farine
- 150 grammes de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 100 grammes de beurre doux
- 3 œufs
- 100 millilitres de lait
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 200 grammes de mélange de fruits confits
- 2 cuillères à soupe de rhum
Ustensiles indispensables
- Moule à cake en silicone
- Batteur électrique
- Spatule en silicone
Préparation simplifiée
Pour commencer, préchauffez votre four à 180°C et préparez votre moule à cake en le beurrant et farinant. Dans un grand bol, mélangez la farine avec la levure chimique et le sucre. Pendant ce temps, faites fondre le beurre et, dans un autre récipient, battez les œufs avec le lait et l'extrait de vanille, puis incorporez le beurre fondu.
Une fois votre mélange liquide prêt, versez-le dans les ingrédients secs et utilisez le batteur électrique pour obtenir une pâte homogène. Enfin, ajoutez délicatement les fruits confits et le rhum à l'aide de la spatule avant de verser la pâte dans le moule. Enfournez pour environ 50 minutes, en vérifiant la cuisson avec un couteau. Laissez votre gâteau refroidir avant de le démouler.
Pour une texture encore plus moelleuse, n'hésitez pas à substituer une partie du lait avec du yaourt nature. Accompagnez ce délice d'une limonade fraîche ou d'un thé glacé aux agrumes pour une touche parfaite.
