Cet excellent plat est parfait pour vos pauses déjeuner. Composé de légumes de saison, d'une céréale savoureuse et d'œufs, il combine simplicité et nutrition. Ce type de recette est idéal pour le batch cooking, permettant de préparer les légumes et les céréales à l'avance.
Ingrédients frais et choix flexibles
Pour réaliser ce plat, il suffit de choisir des légumes de saison. En veillant à les couper en morceaux de taille uniforme, vous garantirez une cuisson homogène. Utilisez des légumes tels que le potimarron, les carottes et les panais. Vous pouvez également opter pour l'orzo, mais n'hésitez pas à substituer avec d'autres céréales comme le quinoa ou le riz, selon vos préférences.
Préparation simple en quelques étapes
- Éplucher et couper les légumes choisis en morceaux égaux.
- Les arroser d'huile d'olive, assaisonner avec des herbes de Provence, sel et poivre, puis rôtir au four.
- Cuire votre orzo ou votre choix de céréales, et préparer les œufs à votre goût.
Cette recette est non seulement délicieuse, mais elle se conserve bien jusqu'à 4-5 jours au réfrigérateur, et les légumes peuvent être congelés jusqu'à 3 mois. Un repas savoureux et nutritif à découvrir !
