À l'approche du printemps, il est encore temps de savourer les plats réconfortants de l'hiver. La tarte feuilletée aux pommes de terre et camembert est idéale pour ces soirées où l'on souhaite se réchauffer avec un bon plat. Simple et économique, elle séduira toute la famille.
Les ingrédients nécessaires pour 4 personnes
- 1 pâte feuilletée
- 3 gros oignons rouges
- 60 g de crème épaisse
- 400 g de pommes de terre
- 1 camembert
- Un peu de persil
- Un peu de miel
- 2 cuillères à café de sucre
Préparation, étape par étape
- Commencez par laver et trancher les pommes de terre en rondelles fines et faites-les précuire à la vapeur pendant environ 12 minutes.
- Émincez les oignons rouges et faites-les revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Une fois cuits, ajoutez le sucre pour les caraméliser et continuez la cuisson durant 5 minutes. Réserver.
- Préchauffez le four à 200°C.
- Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson et piquez-la avec une fourchette. Étalez la crème sur la pâte, puis disposez les oignons caramélisés, les pommes de terre et le camembert découpé en morceaux.
- Enfournez pendant environ 35 minutes à 200°C.
- À la sortie du four, parsemez la tarte de persil ciselé et ajoutez un filet de miel pour une touche sucrée-salée irrésistible.
La cuisson vapeur des pommes de terre
Pour cette recette, la cuisson vapeur des pommes de terre est privilégiée. Cette méthode, à la fois saine et rapide, met en valeur les saveurs. Il suffit de peler les pommes de terre, de les rincer, puis de les placer dans un panier vapeur au-dessus d'une petite quantité d'eau bouillante. Couvrez et laissez cuire entre 20 et 30 minutes, selon la taille des pommes.
