La purée de poireaux crémeuse est un accompagnement idéal, riche et savoureux. Parfaite pour les repas d'hiver, elle saura sublimer vos plats de viande ou de poisson. Vous n'avez besoin que de quelques ingrédients pour créer cette gourmandise réconfortante.
Ingrédients nécessaires
- 200 grammes de purée de poireaux déshydratée
- 100 millilitres de crème fraîche entière
- 30 grammes de beurre salé
- 1 cuillère à café de noix de muscade moulue
- 1 cuillère à café d'oignon en poudre
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Mixeur plongeant
Étapes de préparation
Étape 1 : Faites fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen.
Étape 2 : Incorporez la purée de poireaux déshydratée en remuant à l'aide d'une cuillère en bois.
Étape 3 : Ajoutez l'oignon en poudre et la noix de muscade, puis laissez cuire pendant environ 5 minutes, en remuant régulièrement.
Étape 4 : Versez la crème fraîche en continuant de mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène.
Étape 5 : Laissez mijoter à feu doux pendant 10 à 15 minutes et assaisonnez selon votre goût.
Étape 6 : Utilisez un mixeur plongeant pour obtenir une consistance lisse et crémeuse.
Pour un goût encore plus savoureux, envisagez d'ajouter une pincée de curry dans le mélange. Ce plat s'inspire de la cuisine française traditionnelle, mettant en lumière la simplicité et le réconfort que peuvent offrir les légumes d'hiver.
Une suggestion d'accord : un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc serait parfait pour accompagner cette délicieuse purée.
