Le filet mignon farci à l'italienne est un plat qui marie parfaitement sophistication et simplicité. Avec ses ingrédients typiques de la cuisine méditerranéenne, cette recette est idéale pour un dîner convivial en famille ou entre amis.
Ingrédients savoureux
- 2 pièces de filet mignon de porc
- 200 grammes de mozzarella fondante
- 100 grammes de jambon de Parme savoureux
- 50 grammes de tomates séchées rehaussant le goût
- 50 grammes d'olives noires dénoyautées pour un contraste de saveurs
- 1 cuillère à café de basilic séché
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre selon le goût
Étapes de préparation
- Préchauffez le four à 180°C pour une cuisson parfaite.
- Incisez les filets mignons en portefeuille sans les percer complètement.
- Farcissez généreusement avec des tranches de mozzarella, du jambon, des tomates séchées et des olives noires.
- Refermez et ficelez les filets pour maintenir la farce en place.
- Disposez-les dans un plat allant au four avec de l'huile d'olive, du basilic, et assaisonnez de sel et poivre.
- Enfournez pendant 40 minutes, en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson.
Astuces gourmandes
Pour intensifier les saveurs, laissez mariner les filets dans de l'huile d'olive et des herbes pendant 30 minutes avant la préparation. Servez ce plat avec un vin rouge italien tel qu'un Chianti ou un Barbera pour sublimer son goût unique.
