Si vous cherchez à allier santé et gourmandise, cette recette de pâte brisée sans beurre est faite pour vous. En plus d’être facile et rapide à réaliser, elle offre une alternative plus légère sans compromettre le goût. Suivez cette méthode pour un résultat croustillant qui ravira vos papilles.
Ingrédients essentiels
- 200 grammes de farine
- 50 millilitres d’huile d’olive
- 50 millilitres d’eau froide
- 1 pincée de sel fin
Mise en œuvre de la pâte
1. Mélange des ingrédients
Dans un grand bol, versez la farine suivie du sel. Remuez doucement avec une cuillère en bois pour bien incorporer les éléments.
2. Ajout des liquides
Incorporez progressivement l’huile d’olive tout en mélangeant. La pâte doit devenir homogène, créant une texture bien unie.
3. Formation de la boule
Ajoutez l’eau froide petit à petit, puis pétrissez jusqu’à obtenir une boule de pâte lisse. Enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes pour une meilleure élasticité.
Astuce pour une texture parfaite
Pour un croquant supplémentaire, remplacez une partie de l’eau froide par de l’eau gazeuse. Cela ajoutera une légèreté appréciable à votre tarte.
Accords gourmands
Cette pâte brisée s’adapte à toutes vos envies sucrées ou salées. Pour une tarte salée, choisissez un vin blanc sec, et un café noir ira parfaitement avec les desserts. Variez les plaisirs selon votre garniture préférée.
