L'été est là, et avec lui, l'envie de savourer des desserts glacés fait maison. Rien de tel qu'un sorbet rapide préparé à partir de pêches juteuses et de yaourt grec crémeux. Ce régal est non seulement délicieux, mais il se prépare en seulement cinq minutes, sans même nécessiter une sorbetière. Suivez le guide pour découvrir cette recette facile et rapide qui apportera une touche de fraîcheur à vos repas estivaux.
Les ingrédients essentiels
- 3 pêches bien mûres (environ 350 g)
- 160 g de yaourt grec épais
- 1 à 2 cuillères à soupe de miel
- Le jus de 1/2 citron jaune
- Quelques feuilles de menthe ou de basilic frais (facultatif)
Préparation simple et rapide
Pour commencer, lavez soigneusement les pêches, puis dénoyautez-les et coupez-les en dés. Les pêches mûres offrent une chair sucrée et juteuse, idéale pour ce dessert. Vous pouvez conserver la peau pour plus de couleur et de valeur nutritive.
Ensuite, placez les morceaux de pêche dans un bol et écrasez-les avec une fourchette jusqu'à obtenir une purée épaisse, tout en conservant quelques morceaux pour la texture. Ajoutez ensuite le yaourt grec, le miel et le jus de citron. Mélangez le tout jusqu'à obtenir une consistance homogène. Vous pouvez également incorporer des herbes fraîches pour rehausser la saveur.
Un dessert plein de créativité
Ce sorbet peut être agrémenté selon vos préférences. N'hésitez pas à expérimenter avec d'autres fruits comme les abricots, les nectarines ou même des framboises pour une note plus acidulée. Pour la présentation, vous pouvez servir ce sorbet dans des demi-pêches évidées ou des verrines, rehaussé d'un filet de miel et de quelques feuilles de menthe ou de basilic.
Servez-le avec des garnitures comme du granola croustillant ou des éclats de pistache pour ajouter du croquant à chaque bouchée. Ce sorbet pêche et yaourt est la promesse d'un moment frais et savoureux à partager lors de vos repas d'été.
