Pour ceux qui cherchent à savourer des crêpes sans œufs, cette recette simple et rapide est faite pour vous. Que vous soyez allergique ou simplement désireux d'explorer une alternative au goût et à la texture agréables, cette préparation vous ravira à coup sûr.
Ingrédients à rassembler
- 250 grammes de farine de blé
- 500 millilitres de lait d’amande
- 50 grammes de sucre
- 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Un grand bol
- Un fouet
- Une poêle
Instructions pour la préparation
Commencez par mélanger la farine, le sucre et le sel dans un grand bol. Une fois ces ingrédients bien combinés, incorporez progressivement le lait d’amande tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Ajoutez ensuite l’huile de tournesol et l’extrait de vanille, en veillant à obtenir une pâte lisse et homogène.
Laissez la pâte reposer pendant environ 10 minutes. Pendant ce temps, faites chauffer une poêle légèrement huilée à feu moyen. Versez une louche de pâte pour former chaque crêpe. Cuisez-les environ 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Pour une touche encore plus légère, pensez à ajouter une cuillère à soupe de rhum à la pâte. Ce petit ajout apportera un arôme subtil tout en rendant vos crêpes aérées.
Pour accompagner vos crêpes, un jus de fruits frais, comme un jus d’orange pressé, ajoutera une note de fraîcheur et d’acidité qui se mariera parfaitement avec la douceur des crêpes.
Cette recette de crêpes sans œuf est non seulement végétalienne, mais également très économique et rapide à exécuter. Originaires de Bretagne, ces délices sont traditionnellement servis tant sucrés que salés.
