Souvent méprisée pour ses piquants, l’ortie est pourtant une plante aux multiples vertus, tant pour la santé que pour le jardinage. Elle est redevenue un allié précieux pour ceux qui souhaitent profiter de ses bienfaits variés.
Les avantages nutritionnels de l'ortie
Les orties, qui se récoltent entre août et octobre, sont une véritable mine d'or nutritionnelle. Riches en protéines, antioxydants, vitamines A, C et E, elles peuvent facilement être intégrées dans diverses préparations culinaires : soupes, pestos, ou même comme enrichissement pour des pains maison. Le goût des graines, une fois séchées, évoque délicieusement la noisette.
Utilisation dans le jardin et pour les animaux
La présence d'orties dans votre jardin est un indicateur de sol fertile et riche en matière organique. Utilisées comme engrais vert, les orties apportent un apport en azote idéal pour vos plantes. De plus, elles sont bénéfiques pour les animaux : cette plante aide à renforcer le système immunitaire des poussins, donne du tonus aux canetons et soulage les douleurs des chevaux. Par leur richesse en minéraux, elles participent à la bonne santé des animaux d'élevage.
Un atout pour la biodiversité
De plus, l’ortie joue un rôle crucial dans l'écosystème en servant d’hôte à de nombreuses espèces de papillons. En laissant certaines touffes d’orties dans votre jardin, vous offrez un refuge à ces insectes pollinisateurs qui sont essentiels à la biodiversité. Enfin, l'utilisation de purin d’ortie comme fertilisant naturel permet de traiter vos plantes contre les maladies tout en préservant l’environnement.
