les fraises, adorées par beaucoup, sont incontournables au jardin, malgré quelques rares exceptions comme les personnes allergiques. elles symbolisent le retour des beaux jours, rendant indispensable leur présence dans nos potagers. avec plus de 600 variétés disponibles, comment choisir les meilleures ?
quand planter les fraisiers ?
optez pour un endroit bien ensoleillé, car seule une exposition adéquate garantit des fruits sucrés et parfumés. un sol riche, humifère et bien drainé est essentiel, et idéalement légèrement acide. n’hésitez pas à incorporer environ 5 kg de compost par mètre carré. durant la floraison et la formation des fruits, le paillage est crucial pour maintenir la fraîcheur du sol tout en limitant les mauvaises herbes, protégeant ainsi les fraises de l'humidité du sol.
sachez que les fraisiers s'associent bien avec des cultes tels que les radis, le chou-rave, les épinards, les haricots nains, les oignons, l'ail et les poireaux. ces derniers, notamment les alliacées, aident à prévenir les maladies fongiques dont souffrent souvent les fraisiers.
pour récolter des fraises dès la première année, plantez-les à l'automne (d'août à début octobre) sans enterrer le cœur, avec un espacement de 30 à 40 cm entre chaque plant, et 50 cm entre les rangs. durant l'hiver, les fraisiers s'enracineront bien malgré le gel. les variétés remontantes peuvent être mises en terre au printemps (mars-avril) alors que la terre commence à se réchauffer.
les meilleures variétés de fraises
le choix des meilleures variétés dépend souvent du sol, du climat et de la chaleur durant la croissance. on distingue principalement deux types de fraisiers : les non remontants, qui fructifient tôt pendant environ un mois, et les remontants, qui ont deux récoltes, une au printemps et l'autre jusqu'à l'automne.
les variétés classiques
- Gariguette : La précocité de la Gariguette en fait un choix populaire, mais sa productivité est faible. Elle offre des fruits juteux, acidulés et savoureux de mars à juin.
- Ciflorette : À la production moyenne, cette variété séduit par ses fruits sucrés et parfumés, tout en résistant aux maladies courantes.
- Favette : Récoltables en avril, ces fraises rondes et parfumées se plairont particulièrement dans des sols fertiles.
variétés de saison
- Gorella : À la maturité tardive, cette variété vigoureuse produit de grosses fraises au goût délicieux.
- Belrubi : Résistante et productive, cette variété se distingue par son goût sucré et ses possibilités pour la conservation.
- Senga Sengana : Connu pour sa ludicité, ce fraisier tardif offre un beau rendement en fruits au goût musqué.
d'autres variétés à considérer incluent la Mara des Bois, qui réserve un goût unique de fraise des bois, et l'Ostara, très productive et adaptée aux sols calcaires.
pensez à la Rabunda et à la Reine des Vallées, reconnues pour leur parfum et leur robustesse. enfin, la Fraise des quatre saisons peut produire presque toute l'année, apportant ainsi une touche sauvage à votre jardin.
