Pas de four à la maison ? Pas de problème ! Nous avons déniché une recette originale de cookies à la poêle, partagée sur les réseaux sociaux par le talentueux Tristan & co, un passionné de cuisine qui nous propose des plats créatifs et savoureux.
Les cookies sont sans doute l'un des desserts les plus appréciés de tous. La recette qui suit est à la fois simple et délicieuse, tandis que Tristan met en avant un mélange d'oléagineux et de chocolat pour une option vitaminée. « On peut toutefois adapter la recette en utilisant ce que l'on a sous la main », précise-t-il.
Les secrets d'un cookie réussi
Pour réussir le cookie à la poêle, l'objectif est d'obtenir un dessous parfaitement cuit et un dessus fondant. La clé réside dans la cuisson à feu doux. Cela permet de cuire uniformément le cookie, évitant ainsi un dessous brûlé et un dessus non cuit.
Les ingrédients de la recette de Tristan & co
Préparez-vous à savourer un cookie tout droit sorti de la poêle, à partager—ou pas ! Voici la liste d'ingrédients pour 4 à 5 personnes dans une poêle de 22 cm :
- 80 g de purée d’oléagineux (noisette, amande, cajou)
- 100 g de farine
- 2 œufs
- 80 g de poudre d’amande ou de noisette
- 40 g de compote de pomme sans sucre ajouté
- 1 banane bien mûre
- 90 g de lait
- 60 g de pépites de chocolat
- 60 g d’oléagineux
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe d’huile
Étapes de préparation :
- Écrasez la banane dans un saladier.
- Ajoutez le lait, les œufs, la compote de pomme et la purée d’oléagineux. Mélangez soigneusement.
- Incorporez ensuite la poudre d'amandes, la farine et la levure. Mélangez à nouveau.
- Ajoutez un peu d’oléagineux pour finir.
- Huilez la poêle, versez la pâte, puis parsemez de chocolat et d’oléagineux pour une présentation attrayante.
- Laissez cuire à feu doux pendant 30 à 35 minutes sans retourner le cookie.
- Dégustez directement dans la poêle.
Astuce : Bien que la poudre d’amande et de noisette soient souvent plus coûteuses, elles apportent un goût inégalé. En cas de besoin, n’hésitez pas à vous en tenir à de la farine classique.
