Saltimbocca de veau à la romaine

Saltimbocca de veau à la romaine

Le saltimbocca de veau à la romaine est un classique de la cuisine italienne, mettant en avant des saveurs riches et authentiques qui ravissent les papilles. Ce plat se compose principalement de veau tendre, de prosciutto et de feuilles de sauge, le tout préparé avec soin pour créer une harmonie parfaite.

Ingrédients essentiels

  • 4 escalopes de veau
  • 4 tranches de prosciutto
  • 8 feuilles de sauge fraîche
  • 50 ml de vin blanc sec
  • Beurre pour la cuisson

Préparation pas à pas

Pour réaliser ce plat, commencez par placer une tranche de prosciutto sur chaque escalope de veau, puis déposez deux feuilles de sauge sur le dessus. Fixez le tout avec un cure-dent. Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen et faites dorer les escalopes des deux côtés. Ajoutez le vin blanc et laissez mijoter pour que les saveurs se concentrent.

Un plat à savourer

Le saltimbocca se sert généralement avec des légumes grillés ou des pommes de terre, offrant un repas complet et savoureux. Cette recette est parfaite pour une occasion spéciale ou un dîner intime, permettant de partager un morceau de l'Italie à votre table.

Lire aussi

Découvrez l'astuce incontournable pour éplucher facilement vos courges et cuisiner sereinement
Apprenez une méthode rapide et sécurisée pour éplucher les courges facilement. Fini le casse-tête en cuisine !
10h19
Coupure d'électricité : vos droits et recours pour alléger votre facture
Face à une coupure d'électricité, informez-vous sur vos droits et découvrez comment demander une réduction sur votre facture. Les recours et démarches expliqués.
09h51
Un fraisier rafraîchissant et facile pour vos journées d'été
Découvrez notre recette facile et rapide du fraisier, le gâteau d'été parfait pour vos réceptions. Prêt en 25 minutes, il met en valeur les fraises et ravira vos convives.
09h22
Un cocktail d'été revisité : le mojito à la framboise
Testez notre recette de mojito à la framboise, une variante estivale du classique qui séduit les palais.
08h49
Découvrez la recette secrète des beignets corses de François-Régis Gaudry
Plongez dans l'univers culinaire de François-Régis Gaudry et découvrez sa recette des beignets corses à la menthe. Un régal léger et rafraîchissant à essayer sans tarder !
08h30
Recette traditionnelle de la tarte aux pommes
Apprenez à préparer une délicieuse tarte aux pommes grâce à notre recette traditionnelle. Parfaite pour partager des moments conviviaux.
07h36