Qui n’a jamais ressenti le besoin d’un plat réconfortant lorsqu’on manque de temps ? Pour ces soirs où chaque minute compte, voici une recette rapide et délicieuse, idéale pour régaler vos invités ou votre famille en un rien de temps.
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 200 grammes de couscous instantané
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 100 grammes de tomates séchées
- 50 grammes d'olives noires dénoyautées
- 100 grammes de fromage feta en cubes
- 1 cuillère à café de herbes de Provence
- 1 pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- Saladier
- Bol
Préparation
Étape 1
Commencez par verser le couscous instantané dans un saladier. Recouvrez-le d’eau bouillante et laissez-le gonfler pendant 3 à 5 minutes.
Étape 2
Profitez de ce temps pour découper les tomates séchées en petits morceaux et les olives en rondelles.
Étape 3
Dans un bol, émulsionnez l’huile d’olive avec les herbes de Provence et une pincée de sel.
Étape 4
Une fois le couscous gonflé, égrenez-le délicatement avec une fourchette. Incorporez-y les tomates, les olives, le fromage feta et, enfin, le mélange à l'huile d'olive. Remuez bien pour fusionner les saveurs.
Étape 5
Servez immédiatement pour savourer chaque bouchée encore fraîche.
Astuce du chef
Optez pour une petite poignée de noix ou de pignons de pin pour ajouter un croquant agréable à votre plat.
Choix du vin
Un rosé bien frais s'accordera à merveille avec ce plat léger et savoureux.
À savoir
Le couscous instantané est une alternative rapide et savoureuse, emblématique des cuisines du Moyen-Orient. Préparé en quelques minutes, il permet de réaliser des plats tout aussi délicieux que le couscous traditionnel.
