Économisez tout en vous faisant plaisir avec une savoureuse sauce bolognaise sans boeuf. Optez pour cette version végétarienne, bourrée de protéines et de vitamines, qui ravira petits et grands.
Les pâtes à la bolognaise sont un incontournable familial. Ce plat réconfortant séduit à coup sûr. En manque de viande de boeuf ? Pas de souci, remplacez-la par un ingrédient végétal savoureux. En bonus, cette sauce est moins coûteuse et plus rapide à préparer que sa version classique. Testez cette succulente sauce bolognaise aux lentilles vertes pour sublimer vos spaghettis !
Bolognaise végétarienne : la recette délicieuse aux lentilles vertes
Ravissante et nourrissante, la bolognaise aux lentilles vertes transformera vos spaghettis en un plat exquis et riche en nutriments. N'est-ce pas idéal ?
Ingrédients :
- Huile d'olive
- 1 oignon
- 1 carotte
- 1 verre de lentilles vertes
- 2 verres d'eau
- 1 boîte de tomates pelées
- Sel
- Poivre
Préparation :
- Rincez les lentilles à l'eau claire. Lavez la carotte et épluchez l'oignon.
- Coupez l'oignon et la carotte en petits dés.
- Dans une casserole, chauffez un filet d'huile d'olive, faites revenir l'oignon, puis ajoutez les carottes.
- Ajoutez les lentilles, recouvrez d'eau et laissez mijoter 15 minutes.
- Incorporez les tomates concassées, assaisonnez et laissez cuire encore 15 minutes.
- Parallèlement, faites cuire vos spaghettis selon les indications du paquet.
Alternatives gourmandes à la bolognaise classique
Vous n'aimez pas les lentilles ? D'autres alternatives végétales vous attendent.
Le tofu se présente comme une excellente option. Emiettez 150 g de tofu ferme et ajoutez-le au même moment que les lentilles. Faites revenir quelques minutes avant d'ajouter les tomates.
Le chou-fleur râpé est une autre option. 250 g de chou-fleur incorporé dès le début vous permettra de créer un goût unique. Ajoutez les tomates et un verre d'eau et faites réduire le tout.
Rehaussez le goût de votre bolognaise
Les herbes, fraîches ou sèches, peuvent sublimer votre préparation. Ajoutez les herbes sèches durant la cuisson, et les herbes fraîches à la fin pour un goût optimal.
