Le cheesecake est un dessert qui mérite une place de choix dans vos créations culinaires, notamment avec cette version aux fraises et au citron. Cette recette allie la douceur des fraises à la fraîcheur du citron, offrant un équilibre parfait de saveurs.
Ingrédients nécessaires
- 200 g de biscuits écrasés
- 100 g de beurre fondu
- 500 g de fromage à tartiner
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- le jus et le zeste d’un citron
- 250 g de fraises fraîches
Une préparation simplifiée
Commencez par mélanger les biscuits écrasés avec le beurre fondu et pressez le mélange au fond d’un moule à gâteau. Pour la garniture, battez le fromage à tartiner avec le sucre jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajoutez les œufs un à un, tout en mélangeant, puis incorporez le jus et le zeste de citron.
Enfin, versez la préparation sur la croûte de biscuits et enfournez à 180°C pendant environ 40 minutes. Une fois tiédi, ajoutez les fraises découpées sur le dessus du cheesecake et laissez refroidir avant de servir.
Le plaisir du fait maison
Ce cheesecake aux fraises et citron se déguste idéalement après quelques heures au réfrigérateur, permettant aux saveurs de se marier harmonieusement. N'hésitez pas à expérimenter avec d'autres fruits saisonniers pour varier les plaisirs. À chaque bouchée, vous savourerez un moment de douceur et de fraîcheur, idéal pour terminer un repas en beauté.
