Les beaux jours sont à nos portes, et quoi de mieux qu'une délicieuse citronnade pour se désaltérer ? Cette boisson populaire, également connue sous le nom de cherbet, est mise en avant par la créatrice culinaire Maëlle sur Instagram. Avec une communauté de plus de 302 000 abonnés, elle partage une recette simple qui ravira vos invités.
Une boisson riche en saveurs
La citronnade algérienne se distingue par son utilisation complète du citron, contrairement à d'autres recettes plus classiques. Préparez-vous à savourer une boisson désaltérante, particulièrement appréciée lors des journées ensoleillées ou des célébrations. Maëlle, avec son livre à venir Check in, 70 recettes gourmandes et colorées pour faire le tour du monde, nous offre ses conseils pour confectionner une citronnade parfaite pour toute la saison estivale.
Recette facile et rapide
Pour réaliser cette citronnade, commencez par laver et zester quatre citrons non traités dans un saladier. Ajoutez ensuite quatre cuillères de sucre, le jus de ces citrons et une cuillère à soupe de fleur d’oranger. Mélangez bien le tout et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes. Faites ensuite passer le mélange à travers une passoire. Dans une grande carafe, ajoutez du lait, de l'eau et des glaçons, puis incorporez le mélange de citron. Pour une touche supplémentaire, ajoutez des rondelles de citron et laissez reposer légèrement avant de servir dans de grands verres, décorés d'une rondelle de citron.
Pour profiter pleinement des zestes dans cette recette, privilégiez des citrons bio afin d'éviter les pesticides. Si possible, laissez reposer la citronnade plusieurs heures pour une infusion des saveurs encore plus intense.
Alternatives rafraîchissantes pour l'été
En quête d'autres options désaltérantes cet été ? Optez pour des eaux infusées aux fruits : laissez macérer des fraises avec du basilic, ou du concombre avec du citron vert. Réalisez une limonade maison avec du jus de citron et des fruits écrasés. Pour les amateurs de cocktails sans alcool, un virgin mojito avec citron vert et menthe fera sensation. Terminez avec des thés glacés maison, agrémentés de quartiers de fruits pour une boisson parfaite à servir lors de vos rassemblements estivaux.
