Avez-vous déjà pensé à râper des œufs durs pour rehausser vos plats ? Une diététicienne-nutritionniste vous guide dans cette méthode surprenante et vous propose une recette délicieuse.
Les œufs durs sont non seulement faciles à préparer, mais ils sont aussi très bénéfiques pour la santé. Pour un œuf dur standard (environ 50 grammes), vous obtenez 6 g de protéines, 20 mg de calcium, 25 µg d'iode et 7 mg de magnésium. Ces nutriments sont cruciaux pour le bon fonctionnement de notre organisme.
Râper des œufs durs : une astuce délicieuse et pratique
Un œuf dur cuit perfectionnement pendant 9 minutes dans l'eau bouillante se conserve plusieurs jours au réfrigérateur. Pratique à emporter, il est idéal pour un déjeuner au bureau ou un pique-nique. Ce classique peut être consommé à tout moment de la journée : le matin, avec une tartine de confiture ; à midi, en salade avec de la roquette et des tomates ; ou le soir, accompagné de riz et de légumes vapeur. De véritables atouts pour varier vos repas !
Si vous souhaitez renouveler votre consommation d'œufs durs, voici une idée qui pourrait vous séduire. Dans une vidéo partagée sur Instagram, la diététicienne Ysaline Benakli (@ysalinediet) suggère de les râper. "Dans une salade, les œufs durs râpés apportent une texture intéressante et plaisante", explique-t-elle. Assurez-vous simplement que les œufs sont bien cuits et bien refroidis avant de les râper.
Une salade estivale à essayer absolument
Pour mettre en pratique cette astuce, Ysaline Benakli nous offre une recette de salade composée parfaite pour l'été.
Pour 2 personnes, râpez 4 œufs durs. Dans un saladier, mélangez les œufs râpés avec 250 g de pommes de terre nouvelles cuites à la vapeur et découpées, ½ concombre en morceaux, 5 radis découpés, 100 g de chou rouge haché, 1 échalote hachée et quelques câpres. Pour la vinaigrette, fouettez 2 cuillères à soupe de yaourt grec, 2 cuillères à soupe d'huile d’olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, du persil frais, du sel et du poivre. Servez cette salade bien fraîche !
Source : Instagram
