La quiche aux lardons, au camembert et aux brocolis est un plat savoureux qui saura ravir vos convives, même les plus réticents face aux légumes. Ce mélange gourmand associe la richesse des lardons fumés à la douceur crémeuse du camembert et au croquant des brocolis, créant ainsi une expérience culinaire inoubliable.
Ingrédients de qualité pour un plat réussi
Pour concocter cette délicieuse quiche, il est essentiel de privilégier des ingrédients frais et de qualité. Voici les éléments à considérer :
- Brocolis : Choisissez des brocolis frais, lavés et découpés en petits bouquets, tout en utilisant le pied en dés pour éviter le gaspillage.
- Lardons : Optez pour des lardons fumés de bonne provenance. Si vous souhaitez alléger la recette, remplacez-les par du jambon ou du tofu fumé.
- Camembert : Privilégiez un fromage bien affiné pour un goût prononcé, ou un camembert plus jeune pour une saveur plus douce.
Préparation simple et délicieuse
La réalisation de cette quiche est accessible et rapide. Commencez par émincer un oignon et préparez les brocolis. Faites cuire ces derniers légèrement à la vapeur ou à l'eau bouillante. Disposez ensuite les lardons grillés et les légumes sur une pâte brisée précuite. Un mélange d'œufs et de crème, assaisonné, viendra enrober le tout, couronné de tranches de camembert.
Variantes et conseils pratiques
Cette quiche peut s'adapter facilement à vos préférences. Par exemple :
- Pour une version sans lactose, remplacez le camembert par un fromage au lait sans lactose et utilisez une crème végétale.
- Pour une option végétarienne, omettez les lardons et ajoutez des champignons ou des dés de tofu.
En le servant chaud avec une salade croquante, vous obtiendrez un plat équilibré et réconfortant qui comblera de bonheur vos invités. Une recette à garder précieusement dans vos préférences culinaires !
