Envie d'un déjeuner rapide et délicieux ? Les pâtes au thon et aux olives sont là pour vous ! Faciles à préparer, elles raviront petits et grands.
Voici une recette qui s'improvise en quelques gestes seulement, idéale lorsque le temps manque et que vous cherchez une alliance de saveurs méditerranéennes réussie. Quelles que soient vos préférences, vous pouvez choisir entre différentes formes de pâtes, qu'elles soient longues ou courtes, bien que les courtes soient souvent plus appréciées.
Pour réaliser ce plat savoureux, il ne suffit pas de mélanger thon et olives. L'astuce réside dans la création d'une sauce crémeuse, réalisée avec un fromage doux comme le Stracchino, qui apporte une texture inégalée.
Ingrédients et préparation des pâtes au thon et aux olives
Pour une note de croquant agréable, pourquoi ne pas ajouter quelques lamelles d'amandes ? Bien que facultatives, elles apportent une touche originale tant au goût qu'à la texture.
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 400 g de pâtes courtes
- 200 g de thon en conserve
- 15 olives dénoyautées
- 50 g de Stracchino
- 50 g d'amandes en lamelles
- Sel au goût
- Huile d’olive extra-vierge au goût
- Poivre noir moulu au goût
Préparation (environ 15 minutes)
Commencez par faire bouillir l'eau pour les pâtes. Pendant ce temps, préparez la sauce en mixant le Stracchino et une partie du thon (réservez quelques morceaux pour la garniture). Mixez jusqu'à obtenir une crème épaisse.
Ajoutez quelques cuillères à soupe de l'eau de cuisson des pâtes pour rendre votre crème lisse et veloutée. Une fois les pâtes cuites al dente et égouttées, incorporez la crème tout en mélangeant soigneusement. Ajoutez ensuite les olives dénoyautées et les morceaux de thon réservés.
Finalement, incorporez les lamelles d’amandes et servez chaud pour savourer ce plat crémeux, savoureux et irrésistible à chaque bouchée.
