Vous l’avez probablement remarqué : ces petits autocollants chiffrés ornant pommes, bananes et autres fruits. Mais savez-vous vraiment à quoi ils servent ?
Ces labels, connus sous le nom de codes PLU (Price Look-Up), sont des outils précieux pour la gestion des stocks en magasin. En plus de simplifier le travail à la caisse, ils sont également intéressants pour vous en tant que consommateur.
À quoi ressemblent ces codes ?
Les codes PLU attribués par la Fédération internationale pour les normes de produits (IFPS) facilitent l'identification des produits. En un coup d'œil, un caissier peut déterminer le prix d’un article grâce à un code de 4 ou 5 chiffres. Vous pouvez également vous en servir pour connaître la provenance de votre fruit ou légume.
- Produits issus de l’agriculture conventionnelle : ces codes commencent généralement par 3 ou 4 et se composent de 4 chiffres. Dans de rares cas, ils peuvent débuter par 8, portant alors la valeur à 5 chiffres, par exemple : 83000.
- Produits bio : un autocollant indiquant un fruit ou légume biologique débute par 9 et comporte 5 chiffres au total.
Par exemple, le code PLU 4011 désigne une banane conventionnelle, tandis que 94011 indique une banane biologique, comme l’a précisé l'Interprofession française des fruits et légumes frais à l’Agence France Presse.
Un mythe à dissiper
Contrairement aux idées reçues, les codes débutant par 8 ne désignent pas des produits OGM. Comme l’a souligné Jane Proctor, présidente du comité d'identification des produits de l'IFPS, "le préfixe '8' était autrefois destiné aux OGM, mais jamais utilisé dans la vente au détail". En réalité, ce chiffre sert à référencer des variétés innovantes.
