Situé à Puech-du-Teil, le foyer Hubert-Pascal a récemment remporté le concours Les Toqués du Lien, où l'art culinaire rencontre la solidarité. Ce concours a eu lieu dans les cuisines de la Maison Familiale Rurale (MFR) des Garrigues et a rassemblé de nombreux participants, prônant le vivre-ensemble. Sous l'impulsion de Fanny Diouf, éducatrice technique spécialisée, et de Franck Mathieu, le concours a mis en avant l'inversion des rôles pour permettre aux personnes en situation de handicap de révéler leurs talents.
Le concept était novateur : un élève de première année de CAP Cuisine a été désigné chef de brigade d'une équipe composée de jeunes accueillis dans des établissements médico-sociaux. Quatre équipes, représentant le Foyer Hubert-Pascal, le CEMA Guillaumet, ainsi que les IME-IMPro Areram et Edouard-Kuger, ont rivalisé autour de produits du terroir, tels que des œufs label rouge de la ferme de l’Hortus, des carottes colorées et des betteraves.
Un jury d'exception
Le concours a été évalué par un jury composé de professionnels de haut niveau, dont Alice Bellanger, présidente de la Fondation Hubert-Pascal, ainsi que trois chefs emblématiques des Toques Blanches Côte d’Azur : Alain Hascoët, ancien chef du Carlton à Cannes, Lucien Dalian et Jean-François Philippe. Après des délibérations passionnées, le Foyer de vie de la Fondation Hubert-Pascal a été couronné champion de cette première édition, illustrant ainsi l’objectif de l’événement : mettre en lumière les talents culinaires tout en favorisant l'inclusion.
Pour Alice Bellanger, "voir la fierté dans les yeux des participants et la solidarité des brigades sous l'œil de chefs renommés est la plus belle des récompenses." Les participants ont reçu des applaudissements chaleureux et déjà hâte de se retrouver en 2027 pour la prochaine édition.
