La charmante commune d'Irancy, située non loin des paysages viticoles de la Bourgogne, est sur le point de revitaliser son cœur villageois grâce à la réhabilitation d'un bâtiment communal. Ce projet, qui prend vie au fil des décennies, arrive à son terme et l'ouverture d'un café-restaurant, qui portera le nom de Le Pot d'Or, est prévue pour le début de l'année 2026.
À proximité de l'église, l'ancien presbytère, lieu historique du village, a récemment subi d'importants travaux de restauration. Selon Patrick Cros, le maire, "Les toitures étaient en très mauvais état, nous avions donc des investissements à réaliser. Nous souhaitons offrir aux habitants et aux visiteurs un espace convivial qui leur donne l'occasion de se rencontrer, surtout durant la saison estivale où le flux de touristes est significatif".
Le coût total des rénovations s'élève à environ un million d'euros, un investissement jugé nécessaire par Patrice Hennequin, le premier adjoint. Il ajoute : "Il est essentiel de créer un lieu de rendez-vous pour les habitants. Avec une population variée, incluant de nombreuses personnes âgées et des jeunes actifs, ce café-restaurant sera une bouffée d'air frais, notamment en proposant des concerts et des animations."
Ce projet, hérité de l'ancien maire Stephan Podor, souhaite également honorer sa mémoire. Pour cela, Le Pot d'Or ambitionne non seulement d'être un bistrot traditionnel, mais également de répondre à des besoins plus larges en intégrant des services comme un point de vente de pain et des dépôts de colis, permettant ainsi de renforcer le lien social.
Pour sélectionner le futur gérant, la commune a opté pour une délégation de service public afin de garantir certains engagements, tels que la création d'une épicerie de dépannage et la location de vélos. "Nous recherchons une personne passionnée, capable de concocter de bons plats et d'établir une relation amicale avec la clientèle. C'est un beau challenge qui s'offre à un jeune couple, en plus d'un logement spacieux de trois chambres attenant au restaurant", précise Patrice Hennequin.
Le processus de candidatures est déjà en cours, et la commune est impatiente de sélectionner le chef de ce nouveau lieu de convivialité. Les candidatures peuvent être envoyées à mairie.irancy@wanadoo.fr. L'ouverture du bistrot est prévue pour le printemps, offrant ainsi à la communauté et aux visiteurs de vivre pleinement l'expérience irancéenne.
