Les feuilles de brick au chèvre constituent une option délicieuse et rapide pour un repas savoureux. Ce plat croustillant sait séduire les papilles grâce à l'harmonie parfaite entre le fromage de chèvre et la légèreté de la feuille de brick. Idéal tant en entrée qu’en plat principal léger, ce délice saura plaire à toute la famille.
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Économique
Ingrédients
- 8 feuilles de brick
- 200 grammes de fromage de chèvre en bûche
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Ustensiles nécessaires
- Papier sulfurisé
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).
Étape 2
Déroulez les feuilles de brick et badigeonnez-les légèrement d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau.
Étape 3
Découpez le fromage de chèvre en rondelles épaisses.
Étape 4
Sur chaque feuille de brick, disposez une rondelle de chèvre, ajoutez un filet de miel, une pincée d’herbes de Provence, du sel et du poivre.
Étape 5
Repliez les feuilles pour former des triangles ou des cigarettes selon vos préférences.
Étape 6
Disposez les bricks sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Étape 7
Enfournez pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Astuces de chef
Pour un plaisir encore plus gourmet, n'hésitez pas à ajouter quelques noix concassées sur le fromage avant de refermer la feuille de brick.
Accords mets et vins
Ces bricks se marient parfaitement avec un vin blanc sec tel qu'un Sancerre ou un Chardonnay, qui sublimera les arômes du fromage de chèvre.
En savoir plus
Originaire d'Afrique du Nord, la feuille de brick est régulièrement utilisée dans des préparations sucrées ou salées. Sa légèreté et sa polyvalence en cuisine française en ont fait un incontournable.
