Le gâteau au yaourt au chocolat est un véritable symbole de douceur qui nous ramène à nos souvenirs d’enfance. Facile à réaliser, il promet de ravir toute la famille.
Les ingrédients essentiels
- 1 pot de yaourt nature (120-125 g)
- 2 pots de sucre (environ 100 g)
- 3 œufs
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- 1 pot d’huile végétale neutre (120 ml)
- 1 pot de cacao non sucré (60 g)
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
Préparation pas à pas
- Commencez par préchauffer votre four à 180 °C.
- Beurrez un moule rond de 24 cm de diamètre et mettez-le de côté.
- Dans un saladier, versez le yaourt, puis ajoutez le sucre, les œufs, l’extrait de vanille et l’huile. Mélangez vigoureusement jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Dans un autre saladier, rassemblez la farine, le cacao, la levure et une pincée de sel.
- Incorporez les ingrédients secs au mélange humide et remuez jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
- Versez la préparation dans le moule et enfournez pour 45 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez une lame de couteau au centre : elle doit ressortir propre.
- Laissez tiédir le gâteau 10 à 15 minutes avant de le démouler, puis laissez-le refroidir à température ambiante avant de déguster.
Astuces pour conserver la moelleux
Pour maintenir la douceur de votre gâteau, enveloppez-le dans du film alimentaire ou placez-le dans un récipient hermétique. Gardez-le à température ambiante pour éviter qu'il ne devienne spongieux. Consommez-le dans les 24 à 48 heures pour en apprécier toutes les saveurs.
