Julia Bijaoui, Sophie Baudouin, Anne-Christelle Pérochon... Qui sont ces pionnières connectées à nos papilles ? Portraits par le menu.
La foodtech, véritable phénomène mondial né en Californie, a conquis la France. Qui aurait pu imaginer un tel engouement dans un pays réputé pour son amour de la gastronomie traditionnelle ? Cette aisance culinaire en ligne suscite l’intérêt des investisseurs et attire des figures majeures du capital-risque. À la tête de nombreuses start-up, on trouve souvent des femmes audacieuses, prêtes à défi.
Femmes audacieuses dans un monde en mouvement
Ces entrepreneuses ont courageusement décidé de quitter une carrière stable pour partager leur amour de la cuisine. Elles investissent souvent leurs économies, sollicitent la "love money" de leur entourage, et n'hésitent pas à lever des millions pour réaliser leurs ambitions. Leur objectif : permettre aux citadins pressés de savourer une alimentation plus saine, plus accessible et plus ludique.
Innover et réinventer les habitudes culinaires
Leur leitmotiv : simplifier la vie des gourmets modernes, leur offrir la possibilité de cuisiner des plats sains en un clin d'œil. Ces six femmes, qui pourraient bien devenir des "licornes" (start-up valorisée à plus d'un milliard de dollars), sont en pleine mutation de notre rapport à l’alimentation.
Julia Bijaoui, la pionnière de Frichti
Julia Bijaoui, 28 ans, a fondé Frichti après avoir ressenti le besoin d’accéder à des plats équilibrés à domicile. Avec une première levée de fonds de 1 million d'euros en 2015, puis 12 millions en 2016, elle a réussi à transformer Frichti en un acteur majeur de la livraison de repas faits maison à Paris.
Cook Angels : Charlotte Sieradzki et Joy Solal
Charlotte et Joy, respectivement 32 et 31 ans, ont créé Cook Angels pour proposer des kits de recettes faciles à préparer. En s'associant avec des chefs renommés, elles garantissent des plats équilibrés, sans déchets et prêts en moins de 30 minutes, tout en visant un public soucieux de son alimentation.
FoodChéri, l'option saine par Julia Chican Vernin
À 35 ans, Julia supervise FoodChéri, qui propose une livraison de plats sains à des prix raisonnables. Son ambition : offrir une alimentation respectueuse de l'environnement et du bien-être de ses clients, le tout dans un cadre convivial.
Le Petit Ballon : Sophie Baudouin
Sophie, désormais impliquée dans Le Petit Ballon, démocratise l’accès aux vins de qualité via un abonnement. Ce site, à l'approche décomplexée, a déjà séduit plus de 60 000 abonnés, autant de femmes que d'hommes.
Bim, l'application qui facilite les réservations par Anne-Christelle Pérochon
À seulement 27 ans, Anne-Christelle a lancé Bim, une application permettant de réserver des tables dans des restaurants prisés grâce à la géolocalisation. Elle permet aux utilisateurs de profiter de repas même en période de forte demande.
