À chaque fin d'année, Google dévoile les requêtes les plus populaires. En 2018, c'est la gastronomie qui a particulièrement attiré l'attention des internautes français. Parmi les plats célébrés, le filet mignon de porc s'est hissé en tête, faisant honneur à la tradition culinaire hexagonale.
Les plats traditionnels en tête
Les plats réconfortants ont la cote, et cela se voit avec le second et le troisième positionnements : le bœuf bourguignon et le hachis parmentier. Ces recettes emblématiques restent des incontournables pour des déjeuners en famille, en particulier le dimanche. D'autres spécialités, telle que les lasagnes à la bolognaise, sont également très recherchées, tout comme l'osso bucco, qui séduisent les amateurs de cuisine italienne.
Un vent de légèreté pour les desserts
Concernant le secteur des desserts, 2018 a vu émerger des propositions plus légères et fruitées. Les gourmandises légères comme le gâteau au fromage blanc et le starlette cake, agrémenté de framboises et d'ananas, ont suscité l'intérêt des Français. La panna cotta, avec sa texture soyeuse, est un autre exemple de la recherche de fraîcheur dans les plats sucrés cette année.
Les tendances culinaires de l'année
Ces préférences révèlent une tendance vers des recettes réconfortantes tout en intégrant des éléments de légèreté. Que ce soit pour des repas familiaux ou des desserts rafraîchissants, les Français continuent d'explorer et de redécouvrir leur patrimoine culinaire, tout en y ajoutant une touche de modernité.
