Il est difficile de résister à l'appel des pâtes, surtout quand elles proviennent de l'imagination du talentueux chef Cyril Lignac. Cette semaine, il nous régale avec une idée de plat savoureuse : des linguine aux calamars agrémentées d'une délicieuse sauce à la saucisse italienne. Voici les éléments pour vous lancer dans cette expérience culinaire.
Les ingrédients nécessaires
- 400 g de linguine
- 300 g de calamars nettoyés et découpés
- 200 g de saucisse italienne
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 oignon haché
- Tomates pelées en conserve
- Herbes fraîches (basilic, persil)
- Huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Les étapes de préparation
- Dans une grande casserole, faites cuire les linguine selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
- Dans une poêle, chauffez un filet d'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoutez la saucisse italienne émiettée et laissez cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
- Incorporez les calamars et les tomates pelées, assaisonnez de sel et de poivre, puis laissez mijoter pendant environ 15 minutes.
- Mélangez les linguine cuites avec la sauce aux calamars et terminez par un peu d'herbes fraîches pour rehausser le tout.
Voilà une recette simple et savoureuse qui ravira vos convives, prêt à mettre un peu d'Italie dans votre assiette ? À vos casseroles !
